Flash' #73Flash' #73 : La production de légumes sur Caen Normandie Métropole
La relocalisation du système alimentaire de Caen Normandie Métropole, interroge la capacité d’auto-approvisionnement du territoire. Dans un système agricole spécialisé dans les grandes cultures, les productions légumières s’avèrent minoritaires par rapport aux autres activités agricoles. Toutefois la plaine de Caen détient une « vocation légumière méconnue »*, liée aux micro-bassins légumiers historiques et à la proximité d’un tissu agroalimentaire spécialisé sur le territoire. Ces cultures légumières, souvent intégrées aux assolements céréaliers, apparaissent aujourd’hui spécialisées et intégrées dans des circuits longs.
Contact : manuela.laurent@aucame.fr
Télécharger la publication en PDF
Le présent document s’inscrit dans le projet Obs’Alim, dispositif « Partenariats Agricoles - Valorisation », co-financé par la Région Normandie et par l’Union européenne avec le fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER).
Envie d'en savoir plus sur
nos publications ?
