décembre 2020
Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont été institués par la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (dite LAAF) du 13 octobre 2014. Fondés sur une démarche facultative partenariale et transversale, ils incitent les acteurs publics et privés à co-construire leur stratégie pour l’établissement d’une politique partagée résolument novatrice dans ses objectifs et ses moyens : relocaliser l’agriculture et l’alimentation sous la houlette d’un acteur territorial chargé d’assurer la rencontre et l’acculturation des diverses parties prenantes.
Dans toute la France et à toutes les échelles territoriales, cette dynamique en faveur de l’agriculture locale et de l’alimentation de qualité a connu un succès immédiat, consacré par la loi Egalim (2018) et par la place réservée aux PAT dans le plan de relance (2021). Cette réussite, accentuée par la crise sanitaire, illustre une inflexion des politiques publiques en faveur d’outils plus souples et plus participatifs.
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