L'alimentation à l'agenda des territoires : nourrir les habitants, nouveau sujet pour la planification ?

Les États généraux de l’alimentation de l’automne 2017 mettent en lumière une fonction urbaine oubliée tant elle est banale : nourrir les habitants. Cette thématique a déserté les cénacles de la planification et de l’aménagement du territoire depuis la sécurisation quantitative des années 1960 en Europe. Elle revient désormais en force avec de nouveaux enjeux de qualité et de proximité.

L’engagement national pour la transition écologique incite les collectivités à mettre en place des politiques agri-alimentaires qui se révèlent transversales au point de proposer une cohérence aux territoires : se nourrir interroge aussi bien les pratiques agricoles, les formes urbaines, la production d’énergie, la mixité sociale, l’attractivité touristique, la préservation des ressources, la santé, la capacité de résilience des territoires et jusqu’aux questions de gouvernance et de participation des acteurs.