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Observatoire des systèmes agricoles et alimentaires
Caen Normandie Métropole est un territoire au paysage rural, dont l’agriculture constitue un patrimoine historique et prégnant sur l’ensemble du territoire. Cette agriculture se distingue à l’échelle du département par sa plaine céréalière, dite plaine de Caen où les grandes cultures façonnent les paysages.Ces surfaces agricoles tendent à diminuer face à la périurbanisation.
Au-delà de cette diminution, des mutations agricoles sont l’œuvre. Les prairies laissent la place aux grandes cultures céréalières et industrielles, indiquant une influence forte des flux économiques sur le système agricole local.
La présente note d’observation présente l’occupation agricole du sol de Caen Normandie Métropole à travers la répartition des différentes cultures sur le territoire et leurs mutations, dans l’objectif de donner à voir les dynamiques agricoles du territoire. Elle constitue la première d’une série de note d’observation issues de l’observatoire des systèmes agricoles et alimentaires dédiée aux systèmes agricoles de Caen Normandie Métropole.
